top of page

M'anti Oksidan (Vegan Mantı)

Vejetaryen mantı lezzetli, lezzetli vejetaryen mantı protein ve antioksidan deposu olur mu? Buyrun tarife...

İçindekiler

Vejetaryen Mantı


📝Ravioli’nin İçindekiler:

  • 3 adet yumurta

  • 250 gram un (2,5 su bardağı)

  • 1 silme çorba kaşığı Pitho Spirulina

  • 1 tutam tuz

  • 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı


📝İç Harcı’nın İçindekiler:

  • 200 gram ricotta ya da lor peyniri

  • 1 silme çay kaşığı Pitho Spirulina

  • 1 tutam fesleğen

  • Tercihe göre 1 çorba kaşığı çam fıstığı

  • Karabiber

  • Tuz


📝Sosunun İçindekiler:

  • 1 avuç ceviz içi

  • 2-3 dal taze kekik

  • 2 su bardağı krema

  • 1-1,5 yemek kaşığı toz parmesan

  • Tuz

  • Karabiber

  • Zeytinyağı


Hazırlanışı

  • Hamur malzemelerini karıştırın

  • Oklava ile incecik bir katman haline gelene kadar açın


  • İç harcını karıştırın, avuç içinizle ovuşturun ve cevizden biraz küçük toplar hazırlayın


  • Açtığınız hamurun 1 yarısına yumurta beyazını bir fırça ile sürün, bu hamurunuzun üst üste kapattıgınızda birbirini tutmasını sağlayacak en önemli işlemdir

  • İç harcı eşit aralıklar ile hamurunuzun yumurta akı sürdüğünüz kısına yerleştirin, hamurun diğer tarafını üzerine örtün ve kenarlardan iyice bastırın

  • Peynir topları ile hamurun arasında hava kalırsa bir bıcak ile delip içindeki havayı cıkarttıktan sonra eliniz ile iyice yapıstırın

  • Bıçak ile ister kare, ister yuvarlak kesin ve üzerini biraz unlayıp biraz zeytinyağı eklenmiş kaynar suda 3-4 dakika haşlayın

  • Bir tarafta yağsız bir tavaya cevizleri alıp kavurun

  • Zeytinyağı, krema, kekik, parmesan, tuz ve karabiberi ekleyin, sosu biraz yoğunlaşıncaya kadar çektirin ve kenara alın

  • Haşladığınız raviolilerinizi sosun içine atın ve 2-3 dakika daha ateşin üzerine ısıtın.

  • Üzerine toz parmesan serperek servis edebilirsiniz.


Afiyet olsun 😋

bottom of page